Desde séculos passados que o azeite faz parte da gastronomia típica de várias culturas, é um dos complementos principais para a confeção de pratos e uma gordura saudável. Hoje em dia, cada vez mais o azeite tem se tornado matéria prima em muitos produtos de estética.

Em relação ao processo de transformação, as azeitonas foram colhidas nas nossas oliveiras em Novembro e processadas com extração a frio após a primeira colheita. Possui uma cor profunda, o seu tom é amarelo escuro, e possui um aroma intenso de azeitonas frescas, 100% natural, não são adicionados quaisquer aromas. No paladar apresenta um ligeiro picante e amargo suave, terminando com uma persistência agradável.